Il Ceta, l’intesa di libero scambio con il Canada, ha dato il via libera all’importazione di carne di vitelli nutriti con sangue e altri scarti animali. Non solo: sono in…
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Gli italiani sono tornati a spendere per la carne: dopo sei anni caratterizzati da una brusco calo dei consumi, quest’anno si registra un aumento di oltre il 5%. E’ quanto…
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A Natale, ci saranno più di 500 mila persone al lavoro, quelle della ristorazione. L’indagine è stata condotta dall’Ufficio Studi di Fipe, la Federazione italiana pubblici esercizi, sulle aperture e…
Dalla partnership tra Fiere di Parma e Veronafiere nasce una nuova rassegna dedicata alle tecnologie per il wine&beverage. Si chiama Wi-Bev – International Wine & Beverage Technologies Event (www.wibev.com) ed…
Il maltempo ha prodotto un risultato positivo, anzi due. Sono nati più tartufi bianchi nell’ultimo mese, con conseguente diminuzione del prezzo, di circa il 30%. Siamo arrivati ad appena 250…